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トーマスワインズ リザーヴ ブラエモア セミヨン ２０１７
¥8,800 税込
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白ワイン/オーストラリア/ハンターヴァレー
セミヨン100％ ハンターヴァレーのトップ生産者！印象的なライムの香りから誘われるように一口味わうと、しっかりと熟したみずみずしいフルーツの純度を感じられる。完璧なバランスと正確さを感じる一品で、早飲みでも長期熟成でも楽しめます。トーマスは新しいヴィンテージをリリースする度に5年以上熟成させ新たな魅力を開花し始めたセラーリザーヴを発表します。ハンターヴァレー産のセミヨンは低いアルコールにも関わらず世界で最も長期熟成が可能な白ワインの一つとして大変よく知られていますが、微かにストロー（藁）や蜂蜜のキャラクターを持ち始めたセラーリザーヴレンジはフレッシュのシトラスをそのまま絞った様な爽快な飲み口を持った若いキュヴェと比べると格段の進化が垣間見られるだけでなく、ハンターヴァレー産のセミヨンが持つ奥深いポテンシャルをまざまざと感じさせてくれるのです。ステンレス発酵にニュートラルイースト。6週間のシュールリによるスタイルはワインダイヤモンズのポートフォリオの中で最もスタイリスティックであり、磨き上げられたピュリティ（純粋性）を強く表現したワインと言えるでしょう。濃いレモンイエローのトーナリティ。焼きたてのサワードゥにローストアーモンド、カモミールティのニュアンス。桃やネクタリン、レモンやライムの果実味。硬く閉じた眉目秀麗なミネラルとテクスチャーは偉大なワインへ成長する熟成のポテンシャルを強く意識させてくれます。
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