白ワイン/南アフリカ/スワートランド ほとんが自社畑の花崗岩土壌の樹齢50〜60年のシュナン・ブラン100%で、一部、ご近所のより高樹齢の買いブドウで造られています。収穫は夜明け前の暑くなる前に、全て手摘みで行われます。畑ごとにベストな状態で収穫をする為、10日間にも及び収穫を行い、ステンレス、または樽の発酵槽に次々と入れていきます。20日間の発酵を終えた後、フランスの古樽とステンレスタンクにて7か月以上、澱と共に熟成されます。りんごの蜜や梨などの果実味に、柑橘系の酸が実に爽やか。　古木が生み出す自然な凝縮感と複雑さ、果実のピュアさが魅力の白ワイン。

白ワイン/南アフリカ/ヘメルアンアルドヴァレー ソーヴィニヨンブラン５１％、セミヨン２５％、シャルドネ２４％　柑橘系のアロマ。甘みの乗ったしっかりめのボディですが、綺麗でシャープな酸が口中で感じられます。ミネラルの要素も感じられ、バランスの良い味わい。