赤ワイン/フランス/ラングドック ヴィオニエ１００％　南仏ピネ村では唯一のオーガニック生産者アザンが造る風味豊かな白。海に近い南の太陽をたくさん浴びて育った健康な葡萄ならではのコクと舌触り、黄色い果実やハチミツの風味がありながら、爽やかな味わいの１本。

赤ワイン/ドイツ/ファルツ 石灰、砂岩土壌のテラス状の畑のピノ・ノワールを使用。低温浸漬後、２／３は小樽、１／３はステンレスタンクでの発酵・熟成。スパイシーで、赤い果実のニュアンスを持ち、冷涼なドイツならではの優しいタンニンと爽やかな酸味のピノ・ノワール。

赤ワイン/イタリア/トスカーナ カベルネ８０％、メルロー２０％　造り手と土地、それを取り巻く自然のエレルギーがそのままワインに詰まっています。ここまで濃くてこんなに口で溶けるワインはラ・チェレータならでは。オーナーは「もはやこの地を出たくない。ビオはワインを造る目的だけではないんだ」

赤ワイン/アルゼンチン/メンドーサ ボデガス・エスメラルダ社はカテナ家が経営する、アルゼンチンでも有数のワイナリー。発酵は26〜28度で12日間、マセラシオンは21日。6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。濃い紫色でルビー色のエッジ。熟した赤い果実の味わいと、甘くスパイシーでタバコのようなスモーキーなタッチもあるリッチな味わい。

赤ワイン/ニュージーランド/マールボロ 山岳的なアテワバレーで最も古くからブドウ畑を開拓した生産者、ワインメーカーのストゥ・マーフェル氏はここで生まれ育ち環境を最もよく知っている醸造家です。伝統的な剪定方法、フレンチオークの新樽と古樽にて熟成。エレガントでありブラックチェリーのフレーバー、樽熟成のバランスがよく表現されています。

赤ワイン/フランス/ＡＣ ピノノワール１００％　若くてもバランスの取れたピュアな果実味が自慢のハイコスパなブルゴーニュ・ピノノワール。　マコネ地方のほぼ中央に位置するアゼ村で１９２１年から続く家族経営のドメーヌ・ド・ロシュバンのお手頃ブルゴーニュ。樹齢５０念以上の古木からとれる葡萄を手摘みで収穫。ピュアな果実味が自慢の大変コストパフォーマンスの高いブルゴーニュルージュです。ミディアムボディのタンニンと、若くてもバランスの取れた果実味、酸味、アルコールがあります。豚ロースのソテー、粒マスタード、ソーセージと茄子のトマトソースなどの料理と相性抜群です。

赤ワイン/チリ/コンチャグアヴァレー ピノノワール１００％　輝きのある明るいルビーレッド。　ラズベリーやストロベリーのチャーミングな赤い果実の香り。丸みのあるタンニン、柔らかな質感。味わいに透明感と清涼感を与える細やかで高めの酸とミネラリーなタッチ。お手頃価格ながら、冷涼な海に近いレイダ、カサブランカ、コンチャグア・コースタの葡萄のみで造るエレガントなピノノワール。

赤ワイン/チリ/コンチャグアヴァレー カベルネソーヴィニヨン１００％　深く濃厚なルビーレッド。ブランクカラントやプラムの香りにバニラ。ジューシーで程よいボディ。熟したブラックベリーやブラックカラントの黒系果実のよく熟した、濃縮度の高い果実味。繊細で丸みのあるタンニンがエレガントな印象。熟した黒系果実の深みのある落ち着いた味わい。お料理に合わせてじっくり楽しみたい充実の飲み心地。

赤ワイン/ジョージア/カヘティ 口当たりは柔らかく、凝縮感ある果実味に旨味、チャーミングな酸味が調和します。余韻に続くスパイスと緻密でしなやかな渋味がボディを引き立てる、味わい深いクヴェヴリワインです。

赤ワイン/オーストラリア/マセドンレーンジズ 毎年即完売のジョシュアのピノノワール。日本割り当て360本の超希少ワイン。ロムジーに位置する畑（リュットレゾネ）。標高500m、赤みがかった火山性・玄武岩土壌。手摘み・選果され100％全房。野生酵母による醗酵、人の足でピジャージュ。約3週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（Laurent 社の Magic Cask 含む。一部新樽）1年間の熟成。さらに4カ月ステンレスで熟成させてからごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。（輸入元資料より）

赤ワイン/オーストラリア/マセドンレーンジズ 今年初リリース。Landsborough に位置するビオディナミの畑。樹齢約20年超、ミネラル豊かな頁岩・泥岩・クォーツ土壌。手摘み・選果され 100％除梗し醗酵前に一部を足で破砕。野生酵母による醗酵、人の足でピジャージュ。約６週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（228&300L。新樽 25%）1年間の熟成。さらに4カ月ステンレスで熟成させてからごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

赤ワイン/オーストラリア/マセドンレーンジズ 今年初リリース。ヴィクトリア州中西部のジョシュア・クーパーとコネクションのある複数の畑からのシラー、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造られたブレンドの赤。凝縮感あるチェリー果実と複雑なハーブとスパイス感。ジョシュア曰く「深い洞察にも耐えうるが、何も考えずに飲むこともできる」赤。

赤ワイン/イタリア/アブルッツォ 薄紫の色合いを持つルビーレッドで、ソフトな果実の香りと、バランスの取れた味わいが心地良いミディアムボディの赤ワイン。サラミ、パスタ、チーズから肉料理まで幅広く合わせることができます。

赤ワイン/オーストラリア/タスマニア ピノ・ノワール 100%ブラックベリーやラズベリー、イチジクの鮮やかなノーズにドライハーブのような風味も漂います。ふくよかで奥行きがあり、洗練されたストラクチャーと高い酸が魅力のピノ・ノワールです。

赤ワイン/ニュージーランド/セントラル・オタゴ 赤果実を基調としながらも、ラ・フェルム・ド・サトウの中では比較的黒果実の要素もあり、しっかり熟したフランでありながら冷涼気候の恩恵を受けたエレガントなスタイル。爽やかな植物やハーブ、それに腐葉土を想わせる複雑さは、まさに森を想わせるもの。また、味わいの中盤から後半にかけてぐんぐん伸びてくる旨味も「サトウ節」と言える特徴的な要素。

赤ワイン/ニュージーランド/セントラル・オタゴ 非常にチャーミングな小粒かつ凝縮した赤果実に、繊細で滑らかなテクスチャー。奥には腐葉土を想わせる複雑な要素が潜んでおり、余韻にかけて広がる旨味と相まって上質な表情を見せてくれます。

赤ワイン/スペイン/イエクラ モナストレル１００％　ロバートパーカー氏が高級グランヴァン並みの９０点代を４年連続つけた程、コストパフォーマンスの高いワイン。濃紫色でブルーベリーやペッパーの香り、濃厚な果実味が口いっぱいにひろがります。

赤ワイン/フランス/ボルドー マルベック５０％、メルロー５０％　新進気鋭の造り手との出会いから生まれたモダン・ボルドー！ボルドーには珍しいマルベック主体のピュアな果実のアロマが特徴。しっかりとした飲み応えがありながら、タンニンは滑らかでスムーズ。最初から最後までフレッシュな果実味が魅力的で、非常にエレガントな印象のワイン。

赤ワイン/オーストラリア/クリアバレー 激レア シャッカレロ100％ 13.2％：有機栽培を行う隣接する畑「Vivian」で栽培されているシャッカレッロ（＝スキアカレロ / マンモーロ）。手摘みされたブドウは選果され除梗。50%は圧搾せず実のまま。開放タンクにて野生酵母による醗酵、2週間のスキンコンタクト。2000Lのスロベニアオーク樽で6ヵ月熟成させた後さらにステンレスタンクで3ヵ月の熟成。ノンフィルター、清澄剤不使用。優しく浸み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。オーストラリアでも高い注目を集める２０１９年最優秀若手醸造家です。

赤ワイン/ニュージーランド 初リリースとなるノース・カンタベリー産ピノ・ノワールで、銘醸 Black Estate の自社畑(ビオディナミ)から。ブドウは全て除梗され、野生酵母による醗酵およびマセレーション。バスケットプレスされ、オーク樽で 21 ヶ月熟成(新樽なし)。ボトリング前に13ppm の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

赤ワイン/ニュージーランド ダークチェリー、ブラッドオレンジ、ドライハーブ、熟度がやや高めで、ストラクチャーがしっかりしている。シルキーで、流水のようによく動くしなやかなテクスチャー、タンニンのグリップがあり、うまみのエキスが凝縮されている。ジリジリと続くデリケートなフィニッシュ。

赤ワイン/ニュージーランド ｢ピサ･テラス｣は 19 年以降生産されず最後のリリースとなる 2018 年もの。Mt ピサの麓に拓かれた標高 250m の畑(BioGro 認証)で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツに非常に薄い表土。

赤ワイン/ニュージーランド ピノノワール１００％　世界のＴＯＰ１００にも選出されたドメーヌの代表作！甘草や干し草、それにホワイトペッパーといった風味にスミレのような華やかさ、そして何より「艶」のある果実味とタンニンが感じられます。

赤ワイン/フランス/ボルドー メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン　新鮮なイチゴやカシスのような果実香を感じさせ、含むと軽快なタンニンと爽やかな酸味が広がります。自然派らしいナチュラル感とボルドー感が心地よいワイン。