スパークリングワイン（白）/フランス/アルザス ピノブラン６０％、ピノオーセロワ４０％のブレンドによる辛口のクレマン。　神の雫にも登場！！樹齢４０年以上のぶどうのみを使用。ビン熟成は１８ヶ月以上。クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが来日した時に、土産物産で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入。今でもドメーヌに飾ってあるその招き猫に着想を得てラベルをデザインしたキュヴェ。シャンパーニュやカヴァ、スプマンテではない、アルザス地方ならではのスペシャルなミネラル感。非常にバランスのよい味わいです。

スパークリングワイン（白）/フランス/ロワール シュナンブラン１００％　シャンパーニュ方式、瓶内熟成23ヶ月　青りんごやカシューナッツ、オレガノ、西洋ニワトコ、ミネラルの香り。泡立ちが繊細で、やわらかなムースに包まれるように線のある酸と塩気のある鉱産物なミネラルの味わいが口に広がります。

白ワイン/フランス/ＡＣ 石灰質土壌由来のミネラル感と、綺麗な酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味と、ほどよい樽香が心地よいワイン。

白ワイン/フランス/南西地方 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン他　輝きのある麦わら色。白桃など白い果実の魅力的な香りと、樽熟による甘いバニラのような、焦げたローストのような香りも含む。わずかに柑橘系の果実を思わせる味わいと酸のバランスの取れた、ふくよかな味わいのワイン。クリーム系の料理と合わせることができる。

白ワイン/フランス/マコネ シャルドネ１００％　マコン・ヴィレクラッセのトップドメーヌ！ヴィレクレッセはヴィエイユヴィーニュより樹齢の高い葡萄からできたワイン。収量はその分落ちるが凝縮度が増す。樹齢80〜100年の古木のシャルドネを使用。オークのニュアンスがあり、枯葉やスモーキーな印象。凝縮していて、複雑な味わい。

白ワイン/フランス/アルザス リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブラン　「お寿司に合うワイン」を追及して生み出されたワイン！桃や白い花のアロマティックな香りに、スパイスやハーブのニュアンス。丸みがあり、柔らかく口中を満たす味わいは、フレッシュで爽快な印象。果実の優しい甘さと爽やかな酸、ミネラルのバランスが素晴らしく、魚介の旨みと繊細に寄り添います。「テール・デトワール」とは「星々きらめく土地」の意味。

白ワイン/フランス/ＡＣ シャルドネ100％　土着酵母でテロワールのエレガンスを保つためにステンレス・タンク発酵、澱とともに熟成。アルコール 13.5%　フレッシュさとミネラルのバランスが美しく、洋ナシやリンゴの熟した白果実の香り。長い澱との接触がワインのテクスチャーを豊かにし、調和のとれた複雑なフィニッシュ。

飯田/白ワイン/ビオロジック フランス/オートコートドボーヌ 厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて12〜14カ月の熟成。花のデリケートなアロマに、イキイキとした、果実感あふれる味わい。石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。

白ワイン/フランス/ムルソー シャルドネ１００％　仏ワイン詩で安定の高評価！いくつかの畑から良質なシャルドネのみを選別して作られた白ワインです。外観は、グリーンがかった澄んだ色合い。レモン、ライム、グレープフルーツ等の柑橘系のフレッシュなアロマに、ほのかにローストアーモンドのニュアンス。上品でイキイキとした酸味が美しく、華やかな印象です。口当たりは優しくも、ボリューム感を程よく感じる洗練されたシャルドネです。合わせるお料理は、あっさりとした口当たりのお料理がおすすめです。フレッシュ有機野菜のサラダ、鶏肉の唐揚げとレモンソース、新鮮な魚介料理などがオススメです。

白ワイン/フランス/マコネ シャルドネ１００％　オークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行き。熟度、ミネラル、果実味、酸どれもが見事に調和。果実味は強く丸みがあり、しっかりと焦点が定まっています。白身魚との相性が抜群です。

白ワイン/フランス/ロワール ソーヴィニヨンブラン１００％　リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢３０年のソーヴィニヨンブランをプレス後、熟成、古樽で１２ケ月熟成しＳＯ２無添加で瓶詰めしました。粘性のある黄金色の外観、キンモクセイや黒糖、黒蜜にトーストの香り、ミネラリーでコクのあるエキス感、高めの酸が奥行きと複雑味を生み出し余韻まで長く続きます。

白ワイン/フランス/ロワール ソーヴィニヨンブラン１００％　リトアニア語で「石のかけら」という意味です。シレックス土壌で育つ樹齢５０年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで１２ケ月発酵後、古樽で１２ケ月熟成し、ＳＯ２無添加で瓶詰めしました。淡い黄金色、蜂蜜やアプリコットジャム、紹興酒を連想するエスニックな八角やドライフルーツのアロマ、爽やかなアタック、じわりと拡がりのある味わいはミネラル感のある豊潤な味わいです。

白ワイン/フランス/ラングドック ピクプールブラン１００％　フランス国内で絶大な人気を誇るラングドックトップ生産者！　猛暑が続き乾燥した厳しいビンテージでしたが、地中海に近く、海からの風が暑さを和らげてくれるおかげで、果実味とミネラル感のバランスが取れた仕上がりに！明るい黄色の外観、繊細な白い花と、柑橘系のイキイキとしたアロマ。フレッシュさと密度、豊かさが見事に調和したワイン。畑の周りはガリッグ（香草）の小山に取り囲まれ、その風味がワインにも現れています。生ガキを中心とした貝類や甲殻類、寿司、グリルした魚など魚介類との相性が抜群。