自然派ワイン、有機栽培で造られた日本酒、厳選された本格焼酎など、
取扱商品一覧
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カンタラピエドラ ビティクルトール カンタヤノ【白ワイン・スペイン/カスティーリャイレオン・ベルデホ】
¥3,190
若き醸造家が手掛ける感動の味わい! ■タイプ すっきりとした辛口 ■味わい ベルデホ100% 13.5% クリアな麦わら色 リンゴ、桃などの核果、野生のフェンネルやレモングラス、蜜蝋、塩のニュアンスを感じる、深く複雑で個性あふれる香り。口当たりはピュアで、大変ふくよかなベルデホ。素晴らしいミネラル、フレッシュな酸、そして非常に長い余韻が楽しめるワイン。2018年8月21~28日にかけて手摘みされたぶどうを8時間マセレーション。プレス後、野生酵母により17℃で40日間ステンレススチールタンクにて発酵。その後バトナージュせずに粗い澱とシュール・リーにて8ヶ月間熟成。極少量のSO2を添加し、無濾過・無清澄にて瓶詰め クリーンな果実味と良質な酸、素晴らしいミネラル ベルデホとは思えないほど柔和で繊細なワインで極端に言うと感動の味わいです ■生産地 スペイン/カスティーリャイレオン ■ぶどう品種 ベルデホ ■相性の良いメニュー 生ガキ
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プーロロフェ ソコ ブランコ【白ワイン・2020・スペイン/カナリア諸島・マルヴァジア/ヴォルカニカ/リスタンブランコ】
¥4,950
カナリア諸島の伝統的なぶどう品種を使用 ■タイプ すっきりとした辛口 ■味わい マルバシア・ボルカニカ、リスタン・ブランコ、ディエゴ 13%:パンデミックの1年となった2020年は、観光産業で成り立つランサローテにとっては非常に厳しい年でした。観光客が来なければ島内でワインが消費もされないため、栽培農家はぶどうが収穫できても、ワイナリーがぶどうを購入できないという苦境に立たされました。普段オーガニック栽培をしている自社畑やリース畑のぶどうのみでワイン造りをしているプーロ・ロフェですが、島の栽培農家を救うため、突貫で協同組合のようなものを作り、4万Kgのぶどうを救済、ソコ・ビ二コラとしてそのぶどうからワインを造りました。本当に困難な年ではありましたが、ぶどうにはウイルスなど関係なく、彼らには興味のない話。島内で協力し合い、できたのがこのワインです。 カナリア諸島では伝統的なぶどう品種、リスタン・ブランコを使用して造られるワイン。洋ナシや、切りたてのリンゴのような生き生きとしたテクスチャー。レモンのような酸があり、塩気を帯びた味わいが魚介料理にぴったりです。 非常に明るいレモンイエロー。熟していない桃、レモングラスやタイムなどのハーブ、塩漬けのライムなどの香り。口当たりはシャープでフレッシュ、引き締まったレモンや文旦等の柑橘系の果実味と、火山性のミネラリティが感じられる。塩みとほろ苦さがを感じる余韻。 ■生産地 スペイン/カナリア諸島 ■ぶどう品種 マルヴァジア/ヴォルカニカ/リスタンブランコ ■相性が良いメニュー 海鮮の塩焼き