新年を迎えるおめでたい日にぴったりのワインと日本酒のセット！ 美味しいお酒をのんで、皆様の新年が良い年になるように願いを込めて選びました お正月のお料理に合わせやすい４本です ターリーワインズ ジュヴナイル ジンファンデル 2021 赤ワイン/アメリカ/カリフォルニア/ジンファンデル カリフォルニア・ジンファンデル最高峰の造り手！ ロバートパーカー氏が最高の評価として送る５つ星生産者 滑らかな質感とパワフルな味わいが魅力 クレマンクリュール クレマンダルザスブリュット キュヴェ マネキネコ スパークリングワイン/フランス/アルザス/ピノブラン/ピノオーセロワ 新年にぴったりの「福を招く・マネキネコ」！ 豊富なミネラルの酸、美しい泡、すっきりとした辛口スパークリングワインです フェルナーロ　ゾアーヴェクラシコ 白ワイン/イタリア/ヴェネト/ガルガネガ フルーティーさと繊細さをあわせ持つバランスの取れた味わい 魚介を使ったお料理やおせち料理にもピッタリな１本 越後鶴亀 越弌 純米吟醸 日本酒/産地：新潟県新潟市/酒米：五百万石（杜氏栽培米） 天皇陛下、皇后雅子様のご成婚の宮中晩餐会にも提供された酒蔵「越後鶴亀」が手掛ける米から酒まで杜氏が手作りした魂のこもった１本 ナチュラルで伸びやかな甘みとチャーミングな酸が特徴 「鶴」と「亀」、おめでたい日にぴったりの日本酒です

白ワイン/ニュージーランド/セントラル・オタゴ 甘やかで芳醇なアロマ。酸との調和が良く取れており、心地よい苦味が素晴らしい白ワイン

白ワイン/ニュージーランド/セントラル・オタゴ シュナンブラン１００％　「世界に通用する自然派！日本が誇れるサトウワインズ」　白い花、カリン、洋梨、濡れた石、アカシアのハチミツなどのかぐわしい香りにクリーミーなテスクチャー。クリーンで伸びやかな酸味、ミネラル感、そしてほどよいボリューム感がバランスよく調和した透明感のある美しい味わい。フィニッシュには塩気を帯びたミネラル感が長く続きます。

白ワイン/オーストラリア/ハンターヴァレー セミヨン100％　ローワーハンターのエルミタージュロードに面し、1969年に植えられたこの古い畑から収穫されたフルーツは緊張感が漲るスタイルにはうってつけで、トーマスのスタイルを素直に反映した上級キュヴェとなっています。ブラエモアセミヨンのリリースは毎年1回のみ。セラーで瓶熟したセラーリザーヴに加え、フレッシュでピチピチとした青い果実の様な最新ビンテージの2種が発売される訳ですが、この2023は後者。ステンレス発酵にニュートラルイースト。6週間のシュールリによるスタイルはセラーリザーヴと同様とは言え双方とも互いに全くの別物。最新ビンテージは常に尖った様に凛としたミネラルに溢れており、オーストラリアのクラシックなワインファンの間ではフレッシュオイスターやシーフードとの定番的組み合わせです。驚くべきはその味わいを支える低いアルコール。平均僅か11.0%というアルコール濃度にも関わらず、世界で最も⾧期熟成が可能な白ワインとして名を馳せるハンターヴァレーセミヨンはもっと日本市場で広く知られるべきワールドスタンダードなのです。ライムやグレープフルーツピール、レモングラスの香り。ピュアな果実味としっかりと感じられる酸味。存在感の高いミネラル感を有する辛口スタイルです。「鶏の水炊き」を塩ポン酢で合わせてください。

白ワイン/オーストラリア/ハンターヴァレー セミヨン100％　ローワーハンターのエルミタージュロードに面し、1969年に植えられたこの古い畑から収穫されたフルーツは緊張感が漲るスタイルにはうってつけで、トーマスのスタイルを素直に反映した上級キュヴェとなっています。ブラエモアセミヨンのリリースは毎年1回のみ。セラーで瓶熟したセラーリザーヴに加え、フレッシュでピチピチとした青い果実の様な最新ビンテージの2種が発売される訳ですが、この2023は後者。ステンレス発酵にニュートラルイースト。6週間のシュールリによるスタイルはセラーリザーヴと同様とは言え双方とも互いに全くの別物。最新ビンテージは常に尖った様に凛としたミネラルに溢れており、オーストラリアのクラシックなワインファンの間ではフレッシュオイスターやシーフードとの定番的組み合わせです。驚くべきはその味わいを支える低いアルコール。平均僅か11.0%というアルコール濃度にも関わらず、世界で最も長期熟成が可能な白ワインとして名を馳せるハンターヴァレーセミヨンはもっと日本市場で広く知られるべきワールドスタンダードなのです。ライムやグレープフルーツピール、レモングラスの香り。ピュアな果実味としっかりと感じられる酸味。存在感の高いミネラル感を有する辛口スタイルです。「鶏の水炊き」を塩ポン酢で合わせてください。

白ワイン/オーストラリア/ハンターヴァレー セミヨン100％　ハンターヴァレーのトップ生産者！印象的なライムの香りから誘われるように一口味わうと、しっかりと熟したみずみずしいフルーツの純度を感じられる。完璧なバランスと正確さを感じる一品で、早飲みでも長期熟成でも楽しめます。トーマスは新しいヴィンテージをリリースする度に5年以上熟成させ新たな魅力を開花し始めたセラーリザーヴを発表します。ハンターヴァレー産のセミヨンは低いアルコールにも関わらず世界で最も長期熟成が可能な白ワインの一つとして大変よく知られていますが、微かにストロー（藁）や蜂蜜のキャラクターを持ち始めたセラーリザーヴレンジはフレッシュのシトラスをそのまま絞った様な爽快な飲み口を持った若いキュヴェと比べると格段の進化が垣間見られるだけでなく、ハンターヴァレー産のセミヨンが持つ奥深いポテンシャルをまざまざと感じさせてくれるのです。ステンレス発酵にニュートラルイースト。6週間のシュールリによるスタイルはワインダイヤモンズのポートフォリオの中で最もスタイリスティックであり、磨き上げられたピュリティ（純粋性）を強く表現したワインと言えるでしょう。濃いレモンイエローのトーナリティ。焼きたてのサワードゥにローストアーモンド、カモミールティのニュアンス。桃やネクタリン、レモンやライムの果実味。硬く閉じた眉目秀麗なミネラルとテクスチャーは偉大なワインへ成長する熟成のポテンシャルを強く意識させてくれます。

白ワイン/オーストラリア/ハンターヴァレー セミヨン100％　ハンターヴァレーのトップ生産者！印象的なライムの香りから誘われるように一口味わうと、しっかりと熟したみずみずしいフルーツの純度を感じられる。完璧なバランスと正確さを感じる一品で、早飲みでも長期熟成でも楽しめます。トーマスは新しいヴィンテージをリリースする度に5年以上熟成させ新たな魅力を開花し始めたセラーリザーヴを発表します。ハンターヴァレー産のセミヨンは低いアルコールにも関わらず世界で最も長期熟成が可能な白ワインの一つとして大変よく知られていますが、微かにストロー（藁）や蜂蜜のキャラクターを持ち始めたセラーリザーヴレンジはフレッシュのシトラスをそのまま絞った様な爽快な飲み口を持った若いキュヴェと比べると格段の進化が垣間見られるだけでなく、ハンターヴァレー産のセミヨンが持つ奥深いポテンシャルをまざまざと感じさせてくれるのです。ステンレス発酵にニュートラルイースト。6週間のシュールリによるスタイルはワインダイヤモンズのポートフォリオの中で最もスタイリスティックであり、磨き上げられたピュリティ（純粋性）を強く表現したワインと言えるでしょう。濃いレモンイエローのトーナリティ。焼きたてのサワードゥにローストアーモンド、カモミールティのニュアンス。桃やネクタリン、レモンやライムの果実味。硬く閉じた眉目秀麗なミネラルとテクスチャーは偉大なワインへ成長する熟成のポテンシャルを強く意識させてくれます。

白ワイン/オーストラリア/ハンターヴァレー 2024年産トーマス・シナジー・セミヨンは、ハンターバレー全域で栽培された高品質な古樹のセミヨンをブレンドしたワインです。2024年産シナジー・セミヨンの大部分はブレアモア・ヴィンヤード産で、残りはブライスフィールドとフォードウィッチ・ヒルのヴィンヤード産です。果実はすべてステンレスタンクで発酵されています。口に含むと柑橘類、熟した洋ナシ、メロンの果実味が広がり、長く続く、潜在的に引き締まった酸味が、後味に心地よいフレッシュさをもたらします。新鮮なシーフード料理との相性は抜群です。世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。

白ワイン/フランス/ラングドック ヴィオニエ１００％　南仏ピネ村では唯一のオーガニック生産者アザンが造る風味豊かな白。海に近い南の太陽をたくさん浴びて育った健康な葡萄ならではのコクと舌触り、黄色い果実やハチミツの風味がありながら、爽やかな味わいの１本。

スパークリングワイン（白）/フランス/アルザス ピノブラン６０％、ピノオーセロワ４０％のブレンドによる辛口のクレマン。　神の雫にも登場！！樹齢４０年以上のぶどうのみを使用。ビン熟成は１８ヶ月以上。クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが来日した時に、土産物産で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入。今でもドメーヌに飾ってあるその招き猫に着想を得てラベルをデザインしたキュヴェ。シャンパーニュやカヴァ、スプマンテではない、アルザス地方ならではのスペシャルなミネラル感。非常にバランスのよい味わいです。

白ワイン/ドイツ/ファルツ ステップの単一畑シリーズの１つ。「フォックスマンテル」とはキツネの毛皮を意味しています。砂質ローム、石灰岩土壌のテラス状の畑。アプリコットやパッションフルーツを思わせる、温暖なファルツならではの果実味。ドライでミネラル感際立つ秀逸な１本。

白ワイン/ドイツ/ファルツ 石灰岩の含有量が高いローム質の土壌。豊かさ、テクスチャー、土地の特徴を出すため、３つの畑のピノ・グリを使用。リンゴ、メロン、洋ナシを思わせるような熟した果実のニュアンスを持つ、複雑な味わいのワインに仕上がっている。熟したアンズのような香りと厚みのある味わいが特徴で、酸味やミネラルを感じる、全体的にとてもバランスの良いワイン。

白ワイン/イタリア/マルケ 恐るべきコストパフォーマンスの高さに必ずや驚いて頂けると思います。ヴェルディッキオに特徴的な花や果実香。香りは濃厚で長く持続し、味わいはドライでフレッシュ、ミネラルと旨みがたっぷりです。魚介料理にぴったりのプロが唸るほどの白ワインです。

白ワイン/ドイツ/モーゼル リースリング１００％。ドイツでもっとも冷涼なモーゼルの果汁と南で温暖なファルツの果汁をブレンド。名前の由来になっているようにミネラル分がしっかりとあり辛口。ファルツの果汁の厚みと、モーゼルのシャープな後味の調和が素晴らしい味わいです。世界的な権威、ジャンシス・ロビンソン女史が「クリスマスに飲むトップワイン」に選び、「土壌の味わいを感じさせるしっかりとした構成がこのお手頃価格にて実現された逸品」と絶賛しています。

スパークリングワイン（白）/フランス/ロワール シュナンブラン１００％　シャンパーニュ方式、瓶内熟成23ヶ月　青りんごやカシューナッツ、オレガノ、西洋ニワトコ、ミネラルの香り。泡立ちが繊細で、やわらかなムースに包まれるように線のある酸と塩気のある鉱産物なミネラルの味わいが口に広がります。

白ワイン/アルゼンチン/メンドーサ ボデガス・エスメラルダ社はカテナ家が経営する、アルゼンチンでも有数のワイナリー。26〜28度で12日間発酵、21日間のマセラシオンを経て6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。熟したトロピカルフルーツ、ほのかな柑橘系果実や花を思わせる香り。まろやかでリッチ、洋ナシやイチジクのジャムような風味に、バニラなどのスパイスの味わいが広がる。いきいきとした酸のあるフルーティなワイン。

白ワイン/フランス/ブルゴーニュ シャルドネ100％　石灰質土壌由来のミネラル感と、綺麗な酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味と、ほどよい樽香が心地よい白ワイン。

白ワイン/南アフリカ/スワートランド ほとんが自社畑の花崗岩土壌の樹齢50〜60年のシュナン・ブラン100%で、一部、ご近所のより高樹齢の買いブドウで造られています。収穫は夜明け前の暑くなる前に、全て手摘みで行われます。畑ごとにベストな状態で収穫をする為、10日間にも及び収穫を行い、ステンレス、または樽の発酵槽に次々と入れていきます。20日間の発酵を終えた後、フランスの古樽とステンレスタンクにて7か月以上、澱と共に熟成されます。りんごの蜜や梨などの果実味に、柑橘系の酸が実に爽やか。　古木が生み出す自然な凝縮感と複雑さ、果実のピュアさが魅力の白ワイン。

白ワイン/ニュージーランド/マールボロ 山岳的なアテワバレーで最も古くからブドウ畑を開拓した生産者、ワインメーカーのストゥ・マーフェル氏はここで生まれ育ち環境を最もよく知っている醸造家です。アワテレとワイラウのベストなブドウをブレンド。夜と冷涼な朝に収穫することでフレッシュなフレーバーを残しています。ワイラウからアロマティックさをアワテレからシトラスやパッションフルーツのフレーバーを表現し優しい圧搾から低温発酵。ステンレスタンク熟成。 ニュージーランド・ソーヴィニヨンブランの特徴を活かした爽やかで穏やかな味わい。

スパークリングワイン/スペイン/カタルーニャ チャレロ、マカベオ、パレリャーダ　瓶内二次醗酵で造られたスペイン産の高品質スパークリングワイン。辛口ながら独特の上質で柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴で、食事にとてもよく合います。

スパークリングワイン/ドイツ/ファルツ リースリング１００％　今ドイツで最も注目を集める造り手による、瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマやスパイス香がきめ細かい泡の中で溶け合います。

白ワイン/ジョージア/ナパレウリ ルカツィティリ100%　サクラワインアワード2023シルバー受賞！ジョージア発祥の世界で最古の品種として認識されているルカツィティリを100%使用。リンゴやアプリコット、桃の香りとやわらかな酸が特徴的なワインです。

白ワイン/チリ/コンチャグアヴァレー シャルドネ１００％　冷涼な海側で造られる高品質・低価格のエレガントチリワイン！パイナップルや熟した桃、ほのかにバナナのようなトロピカルフルーツの華やかな香りが特徴的。厚みのある果実味と共に、しっかりとした綺麗な酸が程よく、滑らかで柔らかな質感がある、コストパフォーマンスの優れた秀逸なシャルドネ。

白ワイン/チリ/コンチャグアヴァレー ソーヴィニヨンブラン１００％　すんだ輝きのある淡いイエロー。清涼感溢れるシトラスやハーブの香り。フレッシュ感に溢れ、クリスピー。ライムのようなシトラスに、すっきりと伸びやかな酸のある溌剌とした味わい。涼しげなシトラスやハーブの香りに溢れるクリスピーなソーヴィニヨンブラン。