スパークリングワイン（白）/フランス/アルザス ピノブラン６０％、ピノオーセロワ４０％のブレンドによる辛口のクレマン。　神の雫にも登場！！樹齢４０年以上のぶどうのみを使用。ビン熟成は１８ヶ月以上。クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが来日した時に、土産物産で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入。今でもドメーヌに飾ってあるその招き猫に着想を得てラベルをデザインしたキュヴェ。シャンパーニュやカヴァ、スプマンテではない、アルザス地方ならではのスペシャルなミネラル感。非常にバランスのよい味わいです。

スパークリングワイン/フランス/シャンパーニュ ピノノワールとシャルドネが50/50、2010年産70%、2009年産30%のベース白ワイン88%に、キュミエール産のピノムニエを12%アサンブラージュしたロゼ。シャンパンの3分の1は樽熟成させています。平均樹齢は30〜35年。ドザージュは6g/l。年間生産本数5000本のみの限定キュヴェ！華やかで美しい味わいのロゼです。イギリスを中心に欧米諸国でジャニソンのロゼシャンパーニュが大人気で、まさに争奪戦！生産量の７０％は熱狂的ファンのいるヨーロッパ諸国に出回り、残りはほとんどフランス国内で消費されるため、日本ではあまり手に入りません！

スパークリングワイン（白）/フランス/ロワール シュナンブラン１００％　シャンパーニュ方式、瓶内熟成23ヶ月　青りんごやカシューナッツ、オレガノ、西洋ニワトコ、ミネラルの香り。泡立ちが繊細で、やわらかなムースに包まれるように線のある酸と塩気のある鉱産物なミネラルの味わいが口に広がります。

スパークリングワイン/スペイン/カタルーニャ チャレロ、マカベオ、パレリャーダ　瓶内二次醗酵で造られたスペイン産の高品質スパークリングワイン。辛口ながら独特の上質で柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴で、食事にとてもよく合います。

スパークリングワイン/ドイツ/ファルツ リースリング１００％　今ドイツで最も注目を集める造り手による、瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマやスパイス香がきめ細かい泡の中で溶け合います。

スパークリングワイン/フランス/シャンパーニュ ムニエ６５％、ピノノワール２０％、シャルドネ１５％　１８世紀に創設された家族経営のメゾン。2015年にエコサートよりオーガニック認証を、2017年にヴィオディミ農法のデメターを取得。伝統を引き継いで造られる、ムニエ主体の丸みのある柔らかな口当たり。

スパークリングワイン/ドイツ/バーデン ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾅｰ100％ 火山性土壌の葡萄を使用したペットナットで初リリース。無濾過無清澄SO2ゼロ。開けたてはドライですが、時間とともに桃やグレープフルーツのような華やかな香りが広がるチャーミングで旨味たっぷりのペットナットです。

スパークリングワイン（赤）/オーストラリア/バロッサヴァレー 現地でも入手困難な幻のレッド・スパークリングワイン！高級赤ワインをそのままスパークリングにした芳醇な味。泡としてより、赤ワインとして楽しまれる事をオススメします。

スパークリングワイン/フランス/シャンパーニュ シャルドネ８８％、ピノノワール１２％　ハートラベルでおなじみヴォージャンシーの年に一度の特別キュヴェ！年間生産数１２００本の限定品！！「キュヴェ　デ　ザムルー」とは「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味。上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が描かれています。フランスで鳩は平和の象徴であると同時に、結婚のシンボルでもあります。エレガントな佇まいと膨らみのある果実味が素晴らしいバランス。引き締まったドライな飲み心地でありながら、ほのかな甘さを感じるコクのある味わい。

スパークリングワイン/フランス/シャンパーニュ ピノノワール７０％、シャルドネ３０％　イギリスやモナコなどヨーロッパ上流階級で愛飲されたいた「幻のシャンパーニュ」。良質のブドウと伝統製法から生み出される洗練を感じさせる味わいは、長くヨーロッパ社交界の華やかな宴を彩ってきました。定温ステンレスタンクで一年間澱引きをせず熟成。ピノノワールの熟成によりもたらされる特有の透明感のあるゴールド。桃、洋梨、バニラやスパイスのニュアンスにレモンなどの要素が加わり、フレッシュさを感じる。その後熟成香を感じることができる。口に含んだ瞬間に華やかなフレーバーが口中に広がる。味わいには一貫性とふくよかさがあり、それらがこのワインのボディを構成している。ミネラルや軽やかなタンニンを感じ、さらに柔らかく滑らかなビターアーモンドやビスケットのアロマが長い余韻となり続きます。

スパークリングワイン/ニュージーランド/ワイララパ ソーヴィニヨンブラン１００％　果実味たっぷりの自然派スパークリングワイン！白桃や洋ナシ、完熟したレモンの皮、カルダモンの香りを感じます。一旦口に含むとパッションフルーツ、青りんご、ライムのフレッシュを感じ、トニックウォーターのような爽快なフィニッシュのワインです。

スパークリングワイン（ロゼ）/ニュージーランド/ワイララパ ピノノワール１００％　心華やぐスパークリングロゼワイン！自社栽培のピノノワールを使用し、バラの花びら、スイカのような爽やかさ、ラズベリーに加え、ハチミツやスパイスのアクセント。口に含むと野イチゴ、焼いたブリオッシュの上のハチミツバターのような味わいが楽しめます。

スパークリングワイン/ジョージア ルカツテリ100％ 　カヘティ地区の畑で収穫された最良のぶどうから、高品質なジョージアワインをつくっています。伝統的なグヴェヴリでの醸造、ＳＯ2をはじめ一切の添加物不使用の天然醸造。果実のアロマと調和の取れたドライな味わい。

スパークリングワイン/南アフリカ/ウエスタンケープ シャルドネ１００％　有機栽培のパイオニアが銘醸地エルギンで手掛ける、熟成香が楽しめる素晴らしい味わいの泡。マンゴーやライチ、アップルサイダーを想わせるアロマにイースト香や樽のニュアンスを持ちます　洋ナシや柑橘果実の風味が円熟し、引き締まった酸、細やかな泡と混ざり合う逸品です

スパークリングワイン/フランス/ルーション マカブー７０％、ユニブラン３０％ 南仏ルーションの地場品種をバランスよくブレンドしシャルマ（タンク内二次発酵）で造るカジュアルなスパークリングワイン、パッションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って宇宙を旅行するエチケットです。淡いイエローのはじける泡立ちに落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプです。南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の３分の１のワインを生産している。もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワインの生産地として知られていたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌に合った品種を栽培・醸造することにより個性が現れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目をあつめています。

スパークリングワイン/イタリア/エミリアロマーニャ 濃いヴァイオレットの色調にやさしい果実の香りの中にほのかなスパイスのニュアンスも。非常にスムースな口当たりのエレガントな辛口タイプ。1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人にしってほしいと願って設立したワイナリー。ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発砲ワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。カビッキオーリは高いクオリティを保ちながら、安定供給できる、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。

スパークリングワイン/イタリア/ヴェネト ビオロジックで栽培したブドウを手摘みで収穫してワイン造りを行っています。繊細な泡立ち、果実味溢れるいきいきとしたブーケ。品種由来の青りんごのような風味と、程よい酸が美しいドライな味わいに仕上げられたオーガニックプロセッコです。ラジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約５０ｈａのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また２０００年にはビオロジックを取得した先駆者的な生産者。アルコール発酵は１６－１８℃の低温で天然酵母を使用して約１０日間発酵。その後二次醗酵はシャルマ方式で酵母と糖分の状態を管理しながら行います。

スパークリングワイン/スペイン ３種類のぶどう品種を均等に使用して造られています。カバの瓶内熟成の規定は９ケ月ですが、１５ケ月の熟成を経て出荷しています。淡い黄色。美味しいカバを思い浮かべて、この泡を口にすると、想像通りの味わいが口中に広がります。泡からも立ち込めてくる熟した果実の香りと、キレのあるフレッシュな酸。うっとりするほど優しい飲み口。安心して楽しめる、素直に美味しいカバです。最適な温度尾は５ー６℃。良く冷やしてお召し上がりください。