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ジョシュアクーパー　ダグズ　ピノノワール　２０２０

¥8,580 税込

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ｋｐオーチャード/赤ワイン
オーストラリア/マセドンレーンジズ

毎年即完売のジョシュアのピノノワール。日本割り当て360本の超希少ワイン。ロムジーに位置する畑（リュットレゾネ）。標高500m、赤みがかった火山性・玄武岩土壌。手摘み・選果され100％全房。野生酵母による醗酵、人の足でピジャージュ。約3週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（Laurent 社の Magic Cask 含む。一部新樽）1年間の熟成。さらに4カ月ステンレスで熟成させてからごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。（輸入元資料より）

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