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サトウワインズ　セントラルオタゴ　サトウ　ピノノワール　ノースカンタベリー　２０１９

¥7,480 税込

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ｋｐオーチャード/赤ワイン
ニュージーランド

初リリースとなるノース・カンタベリー産ピノ・ノワールで、銘醸 Black Estate の自社畑(ビオディナミ)から。ブドウは全て除梗され、野生酵母による醗酵およびマセレーション。バスケットプレスされ、オーク樽で 21 ヶ月熟成(新樽なし)。ボトリング前に13ppm の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

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