Ａ．Ａ．バーデンホースト　セカトゥール　レッド　ブレンド　２０２３

ラフィネ/赤ワイン/ビオロジック
南アフリカ/スワートランド

花崗岩土壌の自社畑と一部、ご近所のより高樹齢の買いブドウのシラー83%、グルナッシュ10%、サンソー7%をブレンドして造られています。収穫は夜明け前の暑くなる前に手摘みで行い、厳しい選定の後、一度冷却してからコンクリートタンクにて破砕を行います。発酵の間1日2回、キレイに洗った足で（！）ピジャージュを行い、発酵を終えた後、フランスの古樽とコンクリートタンクにて12カ月以上熟成されます。南アフリカの安旨濃厚デイリー赤。味わいは濃厚で、シラー主体らしいしっかりとした果実味に、意外にまろやかなタンニンの渋味と、最後に口の奥がキュッとなる酸味が心地良い赤ワイン。

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